سمك بالخضار ..

موضوع: سمك بالخضار .. الجمعة سبتمبر 05, 2008 9:11 am

http://up.qatarw.com/u/files/t2eruj8jcewizn7k2kt1.gif

سمك بالخضار ..

المقادير::
كيلو سمك..
3كاسات رز..
2جزر..
2بطاطس..
قليل من الكرنب.
1فلفل رومي..
4حبات بصل..
الطريقه::
ينقع الرز بماء حار لمدة نص ساعه..
نأخذ 3بصلات و نقطعها شرائح طويل و تنقع بماء وملح..
نأخذ البصله المبتقيه و نقطعها قطع صغيره و تشوح على النار ..
أما البطاطس و الجزر و الكرومب و الفلفل تقطع شرائح نحيفه و توضع مع البصل المشوح ..
بعدما نقالبها سوياً نضيف الرز عليها ,,
و نضع معهم ملح و قرفه و هيل و مسمار <<حب وليس مطحون..
نضيف الماء على حسب طبخ الرز ..<<<إلى أن ينضج..
نأخذ البصل المنقوع بالماء و نصفيه و نضعه بمقلاة وبها زيت كثير ..
يقلى إلى أن يكتسب اللون البني ,, نصفيه ..
و نقلى السمك ..
أخيراً يقلب الرز مثل طريقة المقلوبه ..
و يوضع فوقه السمك,,و يزين بالبصل البني المشوح ..
و بالعاافيه..

روووووووووووووعة
مشكوووووورة